Sano - Blog

Centro de Entrenamiento Personal

Recetas sanas para comenzar el año

recetas-sanas

Aprovecha el comienzo de un nuevo año para darle una vuelta a tu alimentación. Intenta incluir más comida real (fruta, verdura, legumbres…) a tu dieta diaria. Igualmente, es muy importante que te diviertas comiendo y que no se convierta en una ‘tortura’ tener que seguir unos hábitos saludables.

A continuación, os dejamos algunas recetas de platos saludables para que podáis incorporarlos a comidas o cenas (algunas están sacadas de nuestra Agenda Sana 2019):

Una crema de verduras diferente

Ingredientes para 4 personas:

1 calabaza.

1 lata o brik Leche de coco.

1 cucharada pequeña de curry.

1 porción de jengibre fresco.

1 guindilla.

Agua o caldo de verduras.

1 cebollino.

Receta:

Pelar y trocear la calabaza, poner en una olla, echar un poquito de sal y cubrir de agua.  Cuando la calabaza esté cocinada, añadir la leche de coco, el curry, el jengibre fresco pelado y troceado, el chile y pimienta. Finalmente, triturar con la batidora.

Pastel de salmón fresco y judías verdes: 

Esta unión de pescado azul, huevos y verduras forma una receta súper energética y completa. Para su elaboración necesitas judías verdes, cebolleta, puerro, dientes de ajo, salmón sin espinas ni piel, huevos, nata líquida, aceite de oliva, unas ramitas de eneldo, sal y pimienta. Primero lava y pocha la cebolleta y el puerro con el ajo picado. Después añádale el salmón limpio y cortado a dados. Salpimienta y sofríe. Cuece las judías. 

Hacer el pastel: tritura el salmón y las hortalizas junto con los huevos batidos, la nata y la sal. Agrega las judías, remueve y vierte la mezcla en un molde. Finalmente, cuece el pastel al baño María alrededor de unos 45 minutos en el horno precalentado a 180º.

Pescado al horno con vinagreta de verduras

Ingredientes vinagreta:

  • 1 coliflor
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ cebolla
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Vinagre y sal

Elige el pescado que más te guste (dorada o lubina), hazlo al horno y acompáñalo con esta deliciosa vinagreta de verduras.

Tostada con guacamole, granada y pistachos (para 2 personas)

  • Pan de masa madre
  • 2 aguacates medianos
  • 3 cucharadas pequeñas de zumo de lima
  • 1/2 cucharada pequeña de comino molido
  • 1 tomate mediano
  • 1 cucharada pequeña de cebolla roja muy picada
  • 1 cucharada pequeña de perejil fresco picado o cilantro
  • 1/2 cucharada pequeña de sal
  • Granada
  • 50 gramos de pistachos picados

Si os animáis a hacer algunas de estas recetas saludables, ¡cuéntanoslo en nuestras redes sociales!

Comentar